Fokus på faget vårt om dagen!

Smak2014 og NM i institusjonskokkfaget er unnagjort, og vi puster lettet ut. Flott å se den entusiasmen som utspilte seg på konkurransekjøkkenet, bak i kulissene og ikke minst på tribunen. Morsomt og vel fortjent at kjøkkenet på Ullevål sykehus vant, og sjelden har vi sett en mer engasjert heiagjeng!

 

Leserinnlegg til Oppland Arbeiderblad

Midt i julestria detter det inn melding om mulig nedleggelse av restaurant- og matfag på Dokka videregående skole. Lot kontorpakking og juleforberedelser seile sin egen sjø, og forfattet følgende leserinnlegg:

Fra Nordland til Nord-Italia

Sist jeg skrev var det en sak under oppseiling i Meløy kommune. Kommunen ønsket å legge ned de kommunale kjøkkenene, og kjøpe maten fra nabokommunene. Vi har et medlem i Meløy, som lurte på om vi kunne skrive litt i lokalavisa. Vi engasjerte oss, og jammen virket det!

Lokalaviser, SevenEleven og mentale ergonomiske løft

Det er selvsagt festlig å få ting på trykk i VG og de store avisene, men det er ikke nødvendigvis det som er det viktigste. Lokalpressen er viktigst! Lokalbefolkningen leser lokalavisa. Det vet lokalpolitikerne.

 

Der makten virkelig befinner seg!

Oppsummering av september

Da kom vi over kneika. September var en antydningsvis småhektisk måned, der forbundet sto på stand under storhusholdningsmesser i Tromsø og Bergen, og vi deltok på Tineseminarene i Tromsø, Trondheim, Bergen og Stavanger.

Trenden med å servere mat på skiferstein og plankebiter brer om seg. På messen i Tromsø var kake på brostein det helt store.

Behold skolefrukten!

Kost- og ernæringsforbundet arbeider for innføring av skolemat. Vi mener det bør være gratis for elevene, og at det bør dreie seg om et varmt måltid. Enda viktigere er at måltidet bør være næringsriktig, at det følger kostholdsanbefalingene fra Helsedirektoratet.

 

Det er mange som vil leke med oss!

Fredag igjen, en uke preget av ymse møter med sponsorer og andre som gjerne ønsker å samarbeide med oss.

Tirsdag var det møte med arrangørene av Smak2014, storhusholdningsmessa på Lillestrøm i februar neste år. Kost- og ernæringsforbundet skal jo arrangere NM for institusjonskokker, så vi er med i styret sammen med en høyst oppegående forsamling fra storkjøkken- og vinbransjen.